Ingredientes:

4 Postas de salmón blanc

½ kg de calabaza

2 cucharadas de hierbas frescas

2 dientes de ajo laminados

2 cucharadas de salsa de soja

1 cucharada de aceite de oliva

Jugo de limón

1 cucharada de perejil picado

Sal y pimienta

paso a paso:

Picar las hierbas y mezclarlas con el resto de los ingredientes (excepto el pescado y la calabaza).

Salpicar las postas de salmón y macerarlas en el preparado anterior durante 1 hora. Retirarlas y cocinarlas en una plancha acanalada 7 minutos de cada lado.

Humectar las rodajas de calabaza con rocío vegetal oliva y llevarlas al horno hasta que estén tiernas y doradas. Servir con el pescado y espolvorear con el perejil picado.