Ingredientes:

1 taza de harina de maíz

1 lata de maíz escurrido

1 taza de coco rayado

3/4 de taza de queso blanco rayado

3/4 de taza de huevos

1 taza de azúcar

2 cucharaditas de polvo de hornear

1 y 1/2 cucharadita de vainilla

1 taza de leche agria

1 taza del jugo de la lata de maíz dulce y leche

115 gramos de margarina (mantequilla) derretida

paso a paso:

Se coloca en la licuadora la mezcla del jugo de maíz dulce con leche, vainilla, leche agria, polvo de hornear, harina de maíz, y el azúcar.

Se licúa muy bien durante cinco minutos en velocidad máxima. Uno a uno se agregan los huevos sin dejar de licuar.

Luego, se añade la margarina, continua licuando y luego se baja la velocidad. Después, se vierte la mezcla en un tazón se agrega el coco, queso blanco y maíz dulce.

Seguidamente, se vierte en un recipiente de vidrio (pyrex) ligeramente engrasado.