Ingredientes:

2 1/2 tazas de harina

1 taza de azúcar morena o raspadura

3 1/2 cucharadas de polvo de hornear

1 cucharada de sal marina

3 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de canela molida

3/4 de taza de leche (de preferencia usa leche natural, sin pasteurizar)

1 huevo

2-3 bananos (1 taza de puré de bananos)

1 taza de nueces picadas finamente

paso a paso:

Calienta el horno.

Unta el molde de pan con mantequilla.

Mezcla todos los ingredientes en un recipiente.

Bátelos con la batidora a velocidad media por 30 segundos, llegando hacia el fondo y los lados del recipiente para mezclar bien.

Vierte la mezcla en el molde. Hornéalo por 60-70 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio. Retíralo del horno y espera a que se enfríe bien antes de cortarlo